نقاء
02-24-2020, 11:39 PM
طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج
https://www.shamifood.com/wp-content/uploads/2019/03/15a4dd5594b11a329baf685ae1c632c2fd3f7d2b.jpg
المكوّنات :
صدر دجاج مسحب – 500 غرام , ملح – بحسب الرغبة , فلفل – بحسب الرغبة , بصل بودرة – ملعقة كبيرة , ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة , جبن شيدر – 6 قطع , لحم مدخن مقطع إلى شرائح – 6 , جبن إدام مقطّع إلى أصابع – 100 غرام , بيض – 2 , دقيق – بحسب الحاجة
كورن فليكس – نصف كوب , دقيق أبيض – ربع كوب , دقيق ذرة أصفر – ملعقتان كبيرتان , بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة , ملح – بحسب الرغبة , فلفل – بحسب الرغبة , بصل بودرة – ملعقة صغيرة , ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة , زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل :
1- في وعاء، أخلطي مكوّنات التغليفة جيداً واتركيها جانباً.
2- في وعاء آخر، أخفقي البيضتين واتركيهما جانباً.
3- قطّعي الدجاج إلى 6 شرائح، دقيها ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل البصل البودرة والثوم البودرة.
4- ضعي على كل شريحة قطعة من الجبن ثمّ قطعة من اللحم وأخيراً إصبع الجبن الإدام.
5- لفّي القطع على شكل رول ثمّ غمّسيها بالدقيق والبيض وأخيراً بالتغليفة.
6- ضعي القطع في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.
7- حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي فيها قطع الكوردون بلو حتى تنضج.
https://www.shamifood.com/wp-content/uploads/2019/03/15a4dd5594b11a329baf685ae1c632c2fd3f7d2b.jpg
المكوّنات :
صدر دجاج مسحب – 500 غرام , ملح – بحسب الرغبة , فلفل – بحسب الرغبة , بصل بودرة – ملعقة كبيرة , ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة , جبن شيدر – 6 قطع , لحم مدخن مقطع إلى شرائح – 6 , جبن إدام مقطّع إلى أصابع – 100 غرام , بيض – 2 , دقيق – بحسب الحاجة
كورن فليكس – نصف كوب , دقيق أبيض – ربع كوب , دقيق ذرة أصفر – ملعقتان كبيرتان , بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة , ملح – بحسب الرغبة , فلفل – بحسب الرغبة , بصل بودرة – ملعقة صغيرة , ثوم بودرة – ربع ملعقة صغيرة , زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل :
1- في وعاء، أخلطي مكوّنات التغليفة جيداً واتركيها جانباً.
2- في وعاء آخر، أخفقي البيضتين واتركيهما جانباً.
3- قطّعي الدجاج إلى 6 شرائح، دقيها ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل البصل البودرة والثوم البودرة.
4- ضعي على كل شريحة قطعة من الجبن ثمّ قطعة من اللحم وأخيراً إصبع الجبن الإدام.
5- لفّي القطع على شكل رول ثمّ غمّسيها بالدقيق والبيض وأخيراً بالتغليفة.
6- ضعي القطع في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة على الأقل.
7- حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي فيها قطع الكوردون بلو حتى تنضج.