غصة حنين
04-30-2023, 12:29 AM
https://cdn1-m.zahratalkhaleej.ae/store/archive/image/2021/2/4/13a1989c-78c6-4ba8-9039-4136f62e0fb7.jpg?format=jpg&preset=w1900
المكونات والمقادير:
- 1 كوب طحين.
- 1 كوب نشا ذرة.
- كوب ونصف كوب ماء.
- 1 معلقة صغيرة خميرة جافة.
- ملعقة سكر.
- رشة زعفران.
* للشيرة:
- 1 كوب ماء.
- كوبان سكر.
- عصير نصف ليمونة.
* طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف تقلب الخميرة مع ملعقة السكر وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
- يضاف الطحين والزعفران والنشا والماء للخميرة، وتعجن جيداً باليد أو العجان الكهربائي.
- يترك المزيج لمدة ساعة حتى يختمر.
- في مقلاة عميقة يسخن الزيت على نار متوسطة.
- توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل فوق الزيت على شكل دوائر.
- تُقلى دوائر الجليبي حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي.
- تُرص الجليبي في صحون التقديم وتسكب فوقها الشيرة الباردة.
* لتحضير الشيرة:
- يضاف السكر وعصير الليمون إلى الماء، في قدر ويضوع على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامها متماسكاً قليلاً.
- ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد.
المكونات والمقادير:
- 1 كوب طحين.
- 1 كوب نشا ذرة.
- كوب ونصف كوب ماء.
- 1 معلقة صغيرة خميرة جافة.
- ملعقة سكر.
- رشة زعفران.
* للشيرة:
- 1 كوب ماء.
- كوبان سكر.
- عصير نصف ليمونة.
* طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف تقلب الخميرة مع ملعقة السكر وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
- يضاف الطحين والزعفران والنشا والماء للخميرة، وتعجن جيداً باليد أو العجان الكهربائي.
- يترك المزيج لمدة ساعة حتى يختمر.
- في مقلاة عميقة يسخن الزيت على نار متوسطة.
- توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل فوق الزيت على شكل دوائر.
- تُقلى دوائر الجليبي حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي.
- تُرص الجليبي في صحون التقديم وتسكب فوقها الشيرة الباردة.
* لتحضير الشيرة:
- يضاف السكر وعصير الليمون إلى الماء، في قدر ويضوع على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامها متماسكاً قليلاً.
- ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد.