وسيم العاشق
04-15-2021, 11:56 AM
صينية شاورما دجاج
https://img.atyabtabkha.com/yVJaD7bN70inrxGCZ0_eUn8uB_k=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/39/78/3978a7858a13fc88e156810ea6f885d242400140.jpg
المكوّنات
صدر دجاج مقطع الى شرائح - 8 قطع
فليفلة خضراء مقطعة - 1
فليفلة حمراء مقطعة - 1
بصل مفروم - 2
ثوم مهروس - فصان
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
بابريكا - ملعقتان صغيرتان
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
كركم - ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
قشدة - علبة
جبن كريم - 4 ملاعق كبيرة
جبن سائل - 3 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الفلف الأسود والملح.
2- أضيفي صدور الدجاج ثم اخلطي المكونات واتركيها جانباً لحوالى 3 ساعات على الأقل.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
4- أضيفي خليط الدجاج، الفليلفة الخضراء والفليلفة الحمراء مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
5- لتحضير الصلصة، اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من القشدة، جبن الكريم، الجبن السائل وجبن الموزاريلا.
6- أبعدي قدر الدجاج عن النار، وزّعي الخليط في صينية فرن ثم اسكبي مزيج الجبن على الوجه.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى يتحمّر وجه الصينية جيداً.
8- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الشاورما مباشرة على سفرتك.
https://img.atyabtabkha.com/yVJaD7bN70inrxGCZ0_eUn8uB_k=/640x360/https://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/39/78/3978a7858a13fc88e156810ea6f885d242400140.jpg
المكوّنات
صدر دجاج مقطع الى شرائح - 8 قطع
فليفلة خضراء مقطعة - 1
فليفلة حمراء مقطعة - 1
بصل مفروم - 2
ثوم مهروس - فصان
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
كمون - ملعقتان صغيرتان
بابريكا - ملعقتان صغيرتان
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
كركم - ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
قشدة - علبة
جبن كريم - 4 ملاعق كبيرة
جبن سائل - 3 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الفلف الأسود والملح.
2- أضيفي صدور الدجاج ثم اخلطي المكونات واتركيها جانباً لحوالى 3 ساعات على الأقل.
3- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.
4- أضيفي خليط الدجاج، الفليلفة الخضراء والفليلفة الحمراء مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
5- لتحضير الصلصة، اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلً من القشدة، جبن الكريم، الجبن السائل وجبن الموزاريلا.
6- أبعدي قدر الدجاج عن النار، وزّعي الخليط في صينية فرن ثم اسكبي مزيج الجبن على الوجه.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى يتحمّر وجه الصينية جيداً.
8- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الشاورما مباشرة على سفرتك.