♪。♡ مملكة عزف الحروف。♡ ♪

♪。♡ مملكة عزف الحروف。♡ ♪ (http://www.3-zf.com/vb/index.php)
-   ♫ıl عزف عالم الطبيعة ıl♫ (http://www.3-zf.com/vb/forumdisplay.php?f=42)
-   -   زهور مأكولة (http://www.3-zf.com/vb/showthread.php?t=66)

عذب الإحساس 01-18-2020 03:00 AM

زهور مأكولة
 
هناك زهور مأكولة لكثير من النباتات حيث تصلح أزهارها فقط أو أوراقها فقط


أو هما معاً للأكل مباشرةً مع السلطات مثلاً أو بعد الغلي والمعالجة. وفي الحقيقة


البروكلي والقرنبيط تعتبر قممها العلوية أزهار مأكولة وكذلك غيرها من الأزهار كأزهار


البصل والثوم، لكن يجب الانتباه فليست كل الأزهار مأكولة؛ بعضها سام، وبعضها الآخر


قد يكون مصاباً بمرض فيروسي أو فطري بسبب مخلفات الحيوانات كالأسمدة، وغيرها


أيضاً يحتمل أنه قد تعرض لمبيدات.


فعليك تجنب الأزهار:


المزروعة في تربة تم تسميدها سماداً حيوانياً غير معالج إلا بعد مضي 4 أشهر على السماد.


النابتة في الشوارع وحول الطرقات.


الموجودة بالمشاتل البيعية إلا إن كان مكتوباً عليها أنها صالحة للأكل.


التي تعرضت لمبيدات ولم تنته فترة تحريمها.


وفيما يلي استعراض سريع لبعض تلك النباتات ذات الزهور المأكولة وبالهناء


والشفاء، مع الانتباه الشديد والتأكد النبة قبل الأكل:


1. الريحان Ocimum Basilicum





الريحان يتكاثر بالبذور، ونبدأ بقطف أوراقه وأزهاره التي تستخدم للأكل مع السلطات


وتضاف لبعض المأكولات كالمعجنات، يمكن استخدامه مجففاً لكن ذلك سيقلل


من النكهة كثيراً، والريحان بأوراقه وأزهاره يفضل استعماله بعد القطف مباشرةً وإن قطف


قبل ذلك فيجب عدم غسله لسرعة تعفنه ويحفظ في الثلاجة مغموراً بزيت الزيتون وكمية


بسيطة من الخل ويمكن أن يبقى لمدة سنتين، والأفضل تناوله طازجاً، لروعة النكهة ولتجنب الحفظ.




2. إكليل الجبل Rosmarinus Officinalis





إكليل الجبل نبات يتحمل الجفاف، تؤكل أزهاره وأوراقه بعد أن تفرم طازجة حيث توضع


مع اللحم ومرق الخضار، وتوضع أوراقه الطازجة مع الخل وزيت الزيتون لتحسين النكهة


يمكن تجفيف الأوراق وحفظها بأوعية محكمة لمدة تصل السنتين، كما يمكن


حفظها بالتجميد لكنه يفسد لونها الزاهي.


ينتمي هو والنعناع إلى الفصيلة النباتية نفسها، يمكن زراعته في الأصص


أو الأحواض، يتكاثر بالترقيد أو التعقيل.





3.
الأقحوان أو الأراولا Chrysanthemum




زهرة الأقحوان تستخدم بتلات الأزهار لتزيين أطباق الخضار واستبعد


القاعدة البيضاء المُرَّة للبتلة. تتعد ألوان أزهار الأقحوان بين الأحمر، والأبيض


والأصفر، والبرتقالي ومع اختلاف اللون يختلف الطعم نسبياً.




4. القطيفة Marigold أو Tagetes تستخدم البتلات الأوراق الملونة من الزهرة






القطيفة أو الميري قولد وتسمى التويج)، وبالذات البرتقالية كبيرة الحجم


مثل Hawaii، كبديل للعصفر، ملون للطعام، ولتحسين طعم البيض المقلي


وفي أطباق الأرز. واستبعد القاعدة البيضاء المُرَّة للبتلة. وانتبه!


فقد تكون مُضِرَّة إذا أُكلت بكميات كبيرة.


5. زهور القرعيات Squash






أزهار الكوسة تؤكل الأزهار نئية وطعمها ألذ عند قليها تحميرها مع قليل من


الزبدة، وتضاف إلى السلطة، أو الشوربة أو المكرونة لتعطيها نكهة مميزة.




6. الخطمية Hollyhock






الخطمية تُزين بأزهارها مختلف الأطباق، ويمكن استخدام أزهارها كذلك


كوعاء للتغميس كون التويج فيها على شكل إناء صغير.


NOON 01-18-2020 06:13 PM


محتوى جميل جدا
يعطيكك العافيهه http://www.up.jreee7.com/uploads/153802678006871.pnghttp://www.up.jreee7.com/uploads/153802678006871.png



احساس 01-18-2020 06:14 PM

يَعطِيك ألعَآفِيةَ
شُكرَاً أقطِفُهَآ مِن قَلبْ ألجَمَآل
لِتُلِيق بِ حَجمَ جَمَآلِ طَرحِك
دَآمَت ألسَعَآدَةَ رَفَيقَةَ حَيَآتِكْ
طَوقُ يَآسَمِينْ لِروحِك:023:

Lamsa 01-18-2020 08:02 PM

لكم من الابداع رونقهhttp://www.3-zf.com/vb/images/icons/3-zf74.gifhttp://www.3-zf.com/vb/images/icons/3-zf100.gif
ومن الاختيار جماله http://www.3-zf.com/vb/images/icons/3-zf73.gif
دام لنا عطائكم المميز والجميل:023:

نقاء 01-24-2020 01:31 AM

سلمت كفوفك لطيب الجهد وتميز العطاء
لا حرمنا الله روائع مجهوداتك ..!

مہلہك الہعہيہونے 01-24-2020 02:58 AM

’)

.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,


‘*

سالفه غرام 01-28-2020 01:02 AM

‎اشكرك ع طرحك
‎ونال اعجـابي
‎وراق لي التواجد
‎بين طيآت متصفحك
‎تح ــياتو

عازفة الحروف 02-17-2020 12:38 PM

جلب راقي وانتقاء مميز
بوركت جهودك المثمرة
ولا حرمنا عطائك

الركابي 02-17-2020 01:49 PM

سلمت الأيادي
لهذا الطرح المميز
و الجهد الطيب
ماننحرم من فيض عطائك
ودوم الأبداع
مع كل الود

لهفة 02-28-2020 10:26 AM

طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

شيخة الزين 02-28-2020 08:39 PM

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك


لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل

آلـ زهرٍ
معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..

عشق الليالي 04-11-2020 07:30 AM

(’)
.
دَام عَطَائِكْ.. يَآطُهرْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
حَفِظَك الْلَّه مِن كُل مَكْرُوْه ..
*
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك.., ,

http://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (52).gifhttp://3b8-y.com/vb/images/smilies/200 (44).gif

غصة حنين 04-16-2020 12:20 AM

ربي يعطيك العافيه ع جمال طرحك
بإنتظار جديدك المميز
لك أكاليل النرجس

αcтινєт♚ 05-04-2020 04:20 PM

سلمت الاكف على جمال الذائقه 065:

ساهر الليل 06-16-2020 11:11 PM

سلمت الايادي الطيبة
في الابداع والتواصل المستمر
تحياتي


الساعة الآن 10:39 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

vEhdaa 1.1 by rKo ©2009