♪。♡ مملكة عزف الحروف。♡ ♪ - كعكة تشوكليت فولكاينو

♪。♡ مملكة عزف الحروف。♡ ♪ (http://www.3-zf.com/vb/index.php)

- ♫ıl عزف المطبخ المأكولآت ıl♫ (http://www.3-zf.com/vb/forumdisplay.php?f=37)

- - كعكة تشوكليت فولكاينو (http://www.3-zf.com/vb/showthread.php?t=1645)

كعكة تشوكليت فولكاينو

مكونات الطبق
• كعكة تشوكليت فولكاينو
• قطع شوكولاته
• ايس كريم بنكهة الموز
• زهور موسمية.
المكونات والمقادير:
• 2-3 ملاعق من مسحوق الكاكاو للتزيين
• 165 غرام من الشوكولاته الداكنة (70% جوامد الكاكاو)، مقطعة الى قطع صغيرة
• 165 غرام من الزبدة غير المملحة مقطعة الى قطع صغيرة، مع كمية اضافية لدهن القالب
• 3 بيضات متوسطة الحجم
• صفار 3 بيضات متوسطة الحجم
• 85 غرام من السكر الأبيض
• ملعقتان من الطحين.
طريقة التحضير:
- تدهن 6 قوالب بودينغ صغيرة بالزبدة ويرش فوقها طبقة من مسحوق الكاكاو وتوضع في البراد لمدة 30 دقيقة.
- تذوب الشوكولاته والزبدة في وعاء عازل للحرارة فوق مقلاة تحوي ماء مغلي (لا يجب ان يلامس الوعاء الماء المغلي) وتوضع جانبا حتى تبرد.
- باستخدام خفاقة كهربائية، يخفق البيض وصفار البيض والسكر الناعم لعدة دقائق حتى نحصل على مزيج كثيف له قوام الموس.
- تخلط الشوكولاته والزبدة المذابة المبردة بهدوء في خليط البيض والسكر.
- اخيرا، يضاف الدقيق بعناية لتجنب دخول الهواء الى الخليط.
- يقسم الخليط بالتساوي بين القوالب الجاهزة.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل او حتى يكتسب الخليط قواما جامدا.
- يمكن تحضير القوالب مسبقا قبل 24 ساعة وتوضع في البراد لوقت الحاجة.
- يسخن الفرن الى 200 درجة مئوية (180 درجة اذا كان الفرن يحوي مروحة) /400 فهرنهايت/ 6 غاز.
- توضع قوالب البودينغ في صينية بالفرن لمدة 8 دقائق او حتى تنضج قبل ان تتشقق ثم توضع في اطباق التقديم مع الكريم.
آيس كريم بنكهة الموز
المكونات والمقادير:
- 150 غرام من مسحوق الحليب
- 300 غرام ماء
- 500 غرام كريما
- 280 غرام من الموز
- 1 غرام من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
- يضاف الماء ومسحوق الحليب والسكر الى وعاء متوسط وتغلى المكونات على نار هادئة
- تضاف الكريما وترفع على النار بدرجة حرارة 80 مئوية.
- يرفع المزيج عن النار ويترك حتى يبرد.
- عندما يبرد المزيج يخلط مع الموز ويصفى.
- توضع كريما الموز بالبراد حتى تبرد وتحفظ للتقديم.

لجهودكم باقات من الشكر والتقدير
على المواضيع الرائعه والجميلة
:068::068::068:

طرٍح رٍآئع كَ ع ـآدتك ...
يتمـآيل آليـآسمين شذى بجمـآل متصفحك ..
ؤتترٍآقص آلـ ؤرٍؤد متعطرة برٍؤعة مَ طرحته أنـآملك

لرٍؤحك أطيب آلـ ؤرٍد ؤأكـآليل

آلـ زهرٍ

معطرٍة برٍقةرٍؤحك ..

لك من الابداع رونقه
ومن الاختيار جماله
دام لنا عطائك المميز
رائع ماتقدم من ابداع جميل
ننتظر المزيد من عطائك
http://images.missyuan.com/attachmen...f3sRJ20R3M.gif

سلمت الأيادي
لهذا الطرح المميز
و الجهد الطيب
ماننحرم من فيض عطائك
ودوم الأبداع
مع كل الود

ساهر الليل
حضور راقى ...
ما اجمل ان يمر قلب صادق بين سطورى
زادت آلصفحة آشرآقاآ بتوآجدك ,,
لروحك جنآئن الورد.. :068:

شيخة الزين
حضور راقى ...
ما اجمل ان يمر قلب صادق بين سطورى
زادت آلصفحة آشرآقاآ بتوآجدك ,,
لروحك جنآئن الورد.. :068:

عاشق الجنان
حضور راقى ...
ما اجمل ان يمر قلب صادق بين سطورى
زادت آلصفحة آشرآقاآ بتوآجدك ,,
لروحك جنآئن الورد.. :068:

الركابى
حضور راقى ...
ما اجمل ان يمر قلب صادق بين سطورى
زادت آلصفحة آشرآقاآ بتوآجدك ,,
لروحك جنآئن الورد.. :068:

سلمت على هكذا إنفراد وَ تميُز
دام حضورك وَ عطائِك اللا محدود ..!