فطائر المشروم الفرنسي

فطائر المشروم الفرنسي

المقادير
- عجينة البف باستيري : عبوة
- الفطر : 200 غم (مقطع)
- الزبدة : 30 غراماً
- الثوم : فص (مفروم)
- البصل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع صغير)
- كريمة الطبخ : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (طازج ومقطع رفيع)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- بذور السمسم : حسب الرغبة
- جبن الشيدر : حسب الرغبة (مبشور ناعم)
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
قطعي 20 دائرة من المعجنات مقاس 5 سم، وأعيديها للفريزر حتى تصبح لينة جداً في التعامل معها، وقطعي دوائر 3.5 سم من نصف دوائر المعجنات، وادهنيها بخفة الحواف بالماء.
ضعي الدوائر المفرغة على دوائر المعجنات الكاملة وضعي كل دائرة معجنات في حفرة من حفر صينية مافن 12 حفرة. وتوضع على دوائر المعجنات الصغيرة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهني بالبيض بخفة، وانثري عليها الجبن والسمسم لعمل منتفخات الجبن.
اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 15 دقيقة، واضغطي بلطف وسط فطائر المعجنات بيد ملعقة خشبية كل 5 دقائق أو حتى تنتفخ وتحمر ثم تبرد في الصينية.
في هذه الأثناء، حمّي الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واطهي فيها البصل والزعتر وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل ثم أضيفي المشروم وقلبي على نار عالية لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة ثم أضيفي الكريمة واتركيها لتغلي لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح المزيج سميك وتبلي بالملح والفلفل.
إملئي الفطائر بخليط المشروم وانثري عليها أغصان الزعتر

الموضوع الأصلي: فطائر المشروم الفرنسي || الكاتب: شيخة الزين || المصدر: منتديات عزف الحروف

www.3-zf.com

كلمات البحث

اسلاميات ، مواضيع عامة ، سيارات ، صحة ، تصميم

المصدر: ♪。♡ مملكة عزف الحروف。♡ ♪

---

t'hzv hglav,l hgtvksd

يعطيك العافية على الطرح

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الجميل
ولاحرمنا جديدك القادم

عاشق العميد
يتراقص مُتَصَفِحِي فرحا بَمَرُوَرَكُ.. الشَجِيْ..
وَأَحْرُفُك.. كَالْنَّدَى بَيْن أَوْرَاقِي..
شُكراً لتَوَاجُدِكُ.. الَرَاقِي .
شيخة الزين

غصة حنين
يتراقص مُتَصَفِحِي فرحا بَمَرُوَرَكُ.. الشَجِيْ..
وَأَحْرُفُك.. كَالْنَّدَى بَيْن أَوْرَاقِي..
شُكراً لتَوَاجُدِكُ.. الَرَاقِي .
شيخة الزين

طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك

طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك

يعطيك ربي العافية و تسلم الايادي
على هذا الطرح الجميل
في انتظار لكل جديدك الشيق

اراتيل عشق
يتراقص مُتَصَفِحِي فرحا بَمَرُوَرَكُ.. الشَجِيْ..
وَأَحْرُفُك.. كَالْنَّدَى بَيْن أَوْرَاقِي..
شُكراً لتَوَاجُدِكُ.. الَرَاقِي .
شيخة الزين

ملكة الحنان
يتراقص مُتَصَفِحِي فرحا بَمَرُوَرَكُ.. الشَجِيْ..
وَأَحْرُفُك.. كَالْنَّدَى بَيْن أَوْرَاقِي..
شُكراً لتَوَاجُدِكُ.. الَرَاقِي .
شيخة الزين